A professora Eliana, moradora do Loteamento Belo Horizonte em Conceição do Jacuípe tem em sua residência um jardim e horta totalmente sustentável, inclusive com a procurada Peixinho da horta.
O peixinho da horta é uma planta nutritiva e muito saborosa, rica em nutrientes. Também conhecido como orelha de coelho, pulmonária e lambari da horta, é uma hortaliça muito versátil que ainda é usada como medicinal em tratamentos caseiros respiratórios.
A planta é rica em potássio, cálcio e ferro. Possui uma quantidade expressiva de óleos vegetais que lhe deixam com um sabor que lembra lambari frito.
Todo a plantação de hortaliças torna a dispensa da casa auto-suficiente, a grande variedade de cultivos da professora vai de hortelã, temperos e até maças e morangos.
Tudo no jardim da casa da professora Eliana é extremamente organizado e sustentável, inclusive os adubos que ela usa, parte vem de restos de alimentos devidamente colocado em compostagem.
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